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果汁怎么分层
1、鲜榨柠檬汁加柳橙汁加适量糖水搅匀，倒入果汁杯约七分满。红糖水适量，稍微用力淋入杯中，会自然形成红黄渐层。加少许碎冰在杯中。绿糖水加凉水稀释，用吧匙漂在最上层。
2、芒果去皮去核切块备用。西红柿去皮备用。梨子去皮切块备用。将准备好的芒果放入果汁杯中加入约200毫升的纯净水打成芒果汁。将面包刀放入杯中，打好的芒果汁缓缓顺着面包刀倒入。
3、将几种液体按照密度大小（葡萄汁、橘子汁、苹果汁、白葡萄汁、水）顺序摆放。
4、在混合三种液体时，由于密度不同，它们会分层，密度较大的液体会沉在杯底，而密度较小的液体会浮在杯子的上层。如果不使用外力搅动或者一段时间过去，液体间会自然扩散而混合，但这个过程相对较慢。
5、搞清楚液体之间的密度大小 一般而言，分层饮料的常用原料密度(比重)大小为：蜂蜜、糖浆、浓缩调味剂牛奶抹茶气泡饮咖啡=果汁酒精 但许多原料会添加糖份，会使密度提高而下沉，反之酒精浓度越高的原料则会上浮。
6、重点来了，倒果汁要讲究一下倒法，否则分层不明显，或者有点浑。
分层果汁为什么不分层。分层的诀窍是什么呢?
方法三：在做蔬果汁时可以添加少量核桃、腰果、亚麻籽等含油脂量较高的干果类食材，由于其中含有油脂，油脂的密度较小，这样自然就不容易分层。
鲜榨柠檬汁加柳橙汁加适量糖水搅匀，倒入果汁杯约七分满。红糖水适量，稍微用力淋入杯中，会自然形成红黄渐层。加少许碎冰在杯中。绿糖水加凉水稀释，用吧匙漂在最上层。
此外功率高，转速快的，分层时间有所拉长。目前不分层的果汁机，只有压榨或挤压式。因为只提取果蔬中的汁的部分，因此可以很好的和水份融合在一起。
混浊菜汁分层是由于果肉颗粒下沉而引起的。根据Stockes定律，果肉的沉降速度与颗粒直径、颗粒密度与流体密度之差成正比；与流体粘度成反比。沉降速度越小，悬浮液的动力稳定性越大，汁液就不会发生分层。
榨的时候别太快太急，手用力不能太大，适当的用点力就好。另外水果也要切得稍微小一点，时间长些。
仔细实验的话，还能发现，苹果很轻，去皮后的香蕉更轻。鲜榨果汁分层是正常现象，这是由于水果的密度比水小的原因造成，榨汁后，轻的水果中的纤维素等就会漂浮在水的上面，从而造成分层的现象。
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