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餐饮行业目前的困境
1、在餐饮市场竞争愈来愈激烈的今天，中小企业就会显露出一系列的问题，例如：客户流动性大、黏性不足，线上平台的使用情况不理想、现金流紧张等。
2、房租和人力成本的上升 开餐饮店很大一部分支出在房租和人工上，深圳热门商圈一百平的小店，每月固定支出30万，如果生意不好，一般人是抗不了多久的。
3、第三，中式快餐行业还存在一些劳动力问题。由于工作强度大、薪资低等原因，中式快餐行业的员工普遍面临着工作压力和生活困难。这也导致他们很难在工作中保持高效率和良好的服务态度。
4、餐饮企业掉队的原因，大多数都是因为跟不上消费者的需求伴随着年轻消费者的日益成长，变成新一代的消费主力军，新一轮的品牌年轻化，就是老品牌面临的最大难题。
5、互联网经济的崛起，美团饿了吗等平台崛起，餐饮行业面临洗牌 随着互联网经济的发展，加速了懒人模式的到来，加上外卖平台的高额补贴，使得很多的人会选择通过外卖这一渠道来获得更好的餐饮服务。
6、餐饮行业政策法规标准建立相对滞后，品牌成长环境较差。员工素质参差不齐，服务质量和管理水平有待进一步提高。餐饮营销和推广与其他行业形成鲜明对比的是它的实打实。
鲜榨果汁加盟店要如何经营才好?
）如小本经营宜选公共汽车站、中小学校、交通要道、住宅出入口和市场旁边。（2）购置数台果汁机，一般需三台，另外，冰箱和餐具桌椅也是必不可少的。
首先要懂的就是市场需求，果汁店永远只能卖一个夏季的，其他季节都没生意的，你自己要清楚这个，做生意最重要的就是市场需求，没需求的产品就会倒闭的，有需求的产品才是可以赚钱的。
工具/原料饮品1首先，饮品加盟店内的经营品种要齐全，同时也要不断的更新，这样可以满足不同口味的消费者。2其次饮品加盟店的选址也非常的重要，人流量大的地方潜在的客源也多，只要能满足消费者的需求，就会拥有大量的客源。
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