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含果汁丰富的果实大多***用___法提取果汁;含果汁较少的果实,如山楂等可...
1、含果汁多的果实一 般***用压榨法，含果实少的果实，如山楂一般***用加水浸泡、再 榨取的浸提法。为了提高果实的出汁率，原料在压榨前需要进行破碎。
2、果蔬汁生产的一般工艺流程为：原料选择－清洗－破碎取汁－粗滤－澄清和精滤－均质与脱气－浓缩调整与混合－包装与杀菌即可。
3、果酒是以果实为原料酿制而成的，是色、香、味俱佳且营养丰富的含醇饮料。果酒是果汁(浆)经过酒精发酵酿制而成的含醇饮料。果酒种类很多，分类方法各异。根据酿造方法和成品特点不同，一般将果酒分为4类。 (1)发酵果酒。
4、(3) 加酶澄清法：为了获得山楂原汁及其饮料制品的稳定性和透明度，可在原汁中添加适量酶制剂，将原汁中所含的果胶等高分子化合物，水解为半乳糖、醛、酸等低分子化合物，使原汁的粘度明显下降。
5、民间疗法中，有直接吃2～3个生山楂果实，效果也不错。·胃酸过多时，食用蛋壳取2～3个蛋壳洗净后，擦干水份。用手捏碎后，放在研钵中，捣成粉末状，一次只喝2～3公克。
6、因此，山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等较酸的果汁可在冰箱内存放35日，而酸度较低的桃汁、梨汁等，宜在2日内喝完。
儿童每天喝鲜榨果汁好吗
1、多喝鲜榨果汁的主要危害在于可能导致摄入过多的糖分，还有就是鲜榨果汁里的过量的糖分和果酸对牙齿的伤害较大。
2、本文将深入探讨鲜榨果汁对宝宝的潜在坏处，帮助妈妈们更好地了解这个问题。热量高，易肥胖鲜榨果汁热量高，增加宝宝患肥胖症风险。一杯果汁热量甚至超过汽水，经常喝易长胖。
3、果汁喝多了以后易占肚子，影响奶和其它辅食的摄入；容易喝出小胖墩鲜榨果汁的糖分也比较高，果汁喝得太多，不仅容易喝出小胖墩，而且大量的糖分人体吸收不完，就会从肾脏排出，长此以往可能会导致肾脏病变，患上一种叫“果汁尿”的病 。
4、伤肾：“摄入过多的果糖不能为人体吸收利用，而要从肾脏排出。长期过量饮用，可能导致肾脏病变，产生一种称作‘果汁尿’的疾病。
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