大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抚顺果汁奶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍抚顺果汁奶的解答，让我们一起看看吧。
你自己在家做馒头吗？麻烦吗？
导读
我是@60后食品人 ，自己开店手工做馒头摆摊卖(也做其它食品)，在开店前，我从来都没有做过馒头，现在开店已经有4年多了，买过我馒头的人都说好吃，你可能会问，是谁教我做的？没有人教我，我是自己把上大学时学的发酵食品加工理论知识用在实际中，经过几次试做就确定了馒头的配方和步骤，4年多来，我一直是用这个配方和步骤手工做馒头。标准配方，手工和面，标准步骤，馒头质量稳定。对于我来说，做任何食品都不麻烦，只要具备基本条件，都能很快做出比较满意的产品，那么，对于没有学过食品专业知识的人，自己在家做馒头，麻烦吗？
要成功做出好吃又好看的馒头，首先要有合适的馒头配方，如果馒头配方不对，就做不出满意的馒头。
馒头的基本原料是小麦粉、水和膨松剂，膨松剂有化学膨松剂和生物膨松剂，化学膨松剂常用无铝泡打粉，生物膨松剂用老面和干酵母。我是用老面和高活性干酵母。小麦粉有高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，中筋面粉就是普通面粉。我做馒头用高筋面粉。
我的馒头配方:高筋面粉500克，老面150克，高活性干酵母，冬天5克，夏天2.5克，水，冬天200克，夏天180克。
特别提示:
如果想要馒头松软，冷了不容易变硬，可添加面粉重量3%的食用油和面粉重量3%的细砂糖。
你有了我的馒头配方，还不一定能做出满意的馒头，为什么？
因为要做出满意的馒头，还要做到这4点:和出满意的馒头面团；馒头面团发酵到体积增加1倍以上；馒头生坯醒发到体积增加1~2倍以上；冷水或温水大火蒸熟后冷却。
1、和面
冬天用温水，夏天用冷水和面，冬天要把高活性干酵母用温水化开，夏天气温超过30℃，高活性干酵母要在加水后撒入，气温低于30℃，高活性干酵母加入面粉中混合后和面，老面要用水化开后使用。
有时间的话，我会在家做馒头。其实也不算麻烦，就是有些费时间。
第一步，你要先把面发好。
发面最好用温水（以不烫手为宜）。在温水中把发酵粉化开，家中有老酵的话是最好不过的。
然后，根据自己的需求加入适量的面粉和成软硬适中的大面团。再盖上盖子，或用保鲜膜盖上，静置30一一40分钟。
具体情况可以根据季节的变化，气温的变异而延长或缩短。面块发至呈蜂窝状为宜。
第二步，揉面，分剂子，做馒头。
面块放在案板上，反复揉搓排气孔，揉成光滑的面团。然后分成几个大小均匀的剂子，再分别揉搓之光滑。
馒头的外观，可以根据自己的爱好做成不同的形状。
第三步，上蒸篦，盖锅盖，大火烧蒸馒头。
首先，在蒸锅加上适量的水，放上蒸篦摆好馒头，然上盖上锅盖。开火蒸馒头，一般蒸至二十五分钟左右，馒头就熟了。
开锅，热气腾腾地馒头就做好了。
我自己在家做馒头，有一点麻烦，但是吃时候和外边比起来，麻烦一点也值得。
最近这两年，因为在家带孩子，就开始自己蒸馒头了。外边买的馒头看着虽好，但吃起来没馒头味，而且发喧，一个馒头捏一下就那么一点点，不实惠口感也不好。
我认为馒头麻烦一点的地方就是发面。放安琪酵母、加半小勺白糖，几滴食用油，温水和面，揉成面团醒发两三个小时。
蒸馒头面要发好，不能发过劲了，也不能不发。而且需要时间，如果是自发粉的话就不需要两个小时，和好，醒一会就可以了。
发好的面制作馒头后还要再醒发30分钟，才能入锅蒸，否则着急下锅蒸出的馒头不蓬松，起喧程度不够。
最后蒸好的馒头不要着急开锅，关火后闷几分钟，待锅内温度降低，再开锅。否则立马揭锅温差过大，馒头容易塌瘪。
想蒸出一锅完美的馒头是个技术活，自己蒸的馒头真材实料，就是好吃。
（我是英子le分享，喜欢美食，喜欢分享身边的大事小事，喜欢的朋友可以关注我😃）
到此，以上就是小编对于抚顺果汁奶的问题就介绍到这了，希望介绍关于抚顺果汁奶的1点解答对大家有用。
