大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡含什么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍咖啡含什么的解答，让我们一起看看吧。
咖啡含有什么？
咖啡中含有富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，但在烘焙过程中，蛋白质变性、糖类糊化和热降解与某些维生素的流失有关。
在咖啡酿造过程中，咖啡渣中的大部分营养物质都留在咖啡渣里，而咖啡溶液中只含有少量的营养物质，其中99.5%是水。这是因为一杯咖啡只有12.5-20.9焦耳，或2.985-4.993卡路里，相当于1mg薯片。
咖啡营养成分表详解？
回答如下：咖啡是一种常见的饮料，它含有多种营养成分。以下是咖啡的营养成分表：
1. 黑咖啡
每100克含有：
- 能量：2千焦（0.5千卡）
- 蛋白质：0.1克
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：0.1克
- 纤维：0克
- 钠：4毫克
- 咖啡因：40-100毫克
每100克咖啡豆中含水分2.2克、蛋白质12.6克、脂肪16克、糖类46.7克、纤维素9克、灰分4.2克、钙120毫克、磷170毫克、铁42毫克、钠3毫克、维生素B20.12克、烟酸3.5毫克、***1.3克、单宁8克。
而每100克咖啡浸出液含水分99.5克、蛋白质0.2克、脂肪0.1克、灰分0.1克、糖类微量、钙3毫克、磷4毫克、钠2毫克、维生素B20.01毫克、烟酸0.3毫克。
把10克咖啡溶于热水中、***含量为0.04克、单宁含量为0.06克。

8 - 咖啡营养成分表: 每100克咖啡豆中营养成分如下表所示 水分 1.2g 蛋白质 1.6g;脂肪 16g 醣类 1.7g;纤维素 9g 灰分 1.2g;钙120mg 磷170mg;铁42mg 钠3mg
咖啡中含有的物质？
咖啡含有多种化学物质，其中最为重要的化学成分是***。除了***，咖啡还包含抗氧化剂、酚类、糖类、氨基酸、脂肪酸、矿物质等物质。每种咖啡的成分含量和含量比例可能会有所不同，这也是不同咖啡的口味和风味不同的原因之一。
咖啡里含有一种什么物质？
咖啡中含有***（提神的主要成分），单宁酸（久煮后会分解为焦梧酸，使咖啡口感变差），酸性脂肪和挥发性脂肪（咖啡香气的来源）等。而一杯香醇浓郁的咖啡，其灵魂来自于——***（caffeine），又称为咖啡碱，属于嘌呤类生物碱。
到此，以上就是小编对于咖啡含什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖啡含什么的4点解答对大家有用。
