大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于drip 咖啡的问题,于是小编就整理了3个相关介绍drip 咖啡的解答,让我们一起看看吧。
drip coffee怎么喝?
正确喝法如下:
一、将滴漏壶拆解开,将里面的筛网取出;
四、滴漏壶放到咖啡杯上,倒入少量热水,把咖啡粉都浸湿但不能滴水下来,这个步骤在滤泡式咖啡里也用,专业术语叫“闷蒸”,耗时20秒左右;
五、20秒闷蒸后,旋上筛网,倒入74°的开水,筛网旋的松紧会影响到萃取速度和咖啡浓淡。通常,旋的越紧,萃取时间越长,咖啡越浓。如果注水后觉得萃取过慢的话,可以将勺柄当起子用,将筛子适当旋松一些。
六、3分钟后,待咖啡全部滴入下方的咖啡杯中,将炼奶与咖啡用咖啡匙搅拌均匀,一杯独具特色的滴漏咖啡就完美制作完成了。
咖啡的八种萃取方法?
法式压力壶:是在冲泡咖啡的时候经常会使用到的一种工具,通过这种容器可以很好地冲泡出美味的咖啡。
滴滤式咖啡壶:可以很好地控制咖啡的萃取量,萃取出的咖啡口感较为均衡,同时也可以保持咖啡的热度。
意大利浓缩咖啡机:是一种可以制作浓缩咖啡的咖啡机,可以使用高压力水流来制作口感浓郁的咖啡。
摩卡壶:是一种可以制作浓缩咖啡和卡布奇诺的咖啡机,通过不同的手柄位置和压力大小,可以调整咖啡的口感和浓度。
爱乐压:是一种可以制作浓缩咖啡的咖啡机,它可以将热水注入咖啡粉中,通过浸泡的方式来萃取咖啡。
法压壶:一种可以制作浓缩咖啡的咖啡机,通过将热水注入上部的玻璃咖啡壶,将咖啡粉打成浓缩咖啡。
虹吸壶:是一种可以制作浓缩咖啡的咖啡机,通过将热水注入下部的玻璃咖啡壶,将咖啡粉压成咖啡。
压滤式咖啡机:是一种可以将咖啡粉压制成咖啡的咖啡机,通过将热水注入下部的压榨器,将咖啡粉压成咖啡。
以下是咖啡的八种主流萃取方法:
1. 法式压滤壶(French Press):将咖啡粉放入压滤壶中,加入热水,搅拌后压下过滤器。
2. 滴漏式咖啡(Drip Coffee):将热水通过滴漏咖啡机滴在滤纸上,让咖啡流入下面的壶中。
3. 意大利浓缩咖啡(Espresso):将高温高压的水通过深度烘焙的咖啡粉,使咖啡萃取成为一小杯高浓缩咖啡。
4. 摩卡壶(Moka Pot):将水加入下部的水箱中,咖啡粉加入中部的篮子中,通过水蒸气高压蒸发,使水从下部翻到上部。充满在上部的咖啡液通过一个小孔流出。
5. 漏斗式咖啡(Pour Over):将手动壶或者滴漏咖啡机放在杯子或壶上,将热水缓慢地倒在咖啡粉上,使咖啡沿着滤纸流下。
6. 气压式咖啡(Aeropress):将咖啡放在过滤杯中,用活塞压缩咖啡来萃取出来。
7. 冷萃咖啡(Cold Brew):将咖啡粉与水混合后放入冰箱中浸泡12小时以上,让咖啡渐渐渗透出来。
8. 绞式咖啡机(Siphon Coffee):用一个器皿加热水,当水沸腾后,制造负压帮助水从咖啡粉中萃取咖啡。
哪种是黑咖啡?
美式咖啡(Americano)
这个被法国人称为袜子汁(Jus de Chaussettes)的东西,是在杯子里先加进萃取好的Espresso,然后再冲入热水,咖啡味相对较淡且稀,但却是上班族人手一杯、经济实惠的咖啡选择,风味也跟一般的滤泡式、 滴漏式咖啡(brewed、drip coffee)不同。
长黑咖啡(Long Black)
这种从澳洲流行到英国,现在全世界都在喝的黑咖啡,以材料来看跟美式没有不同,难不成只是澳洲人爱巧立名目? Long Black是先在杯子里加水,再加入Espresso,虽说成分一样,但因为Long Black中的Espresso是缓缓扩散进热水中,咖啡脂比起美式完整而丰富,味道较不苦。 不过说这么多,我本人迟顿的味蕾到现在还是喝不出明显差别。
短黑咖啡(Short Black)
就跟人一样有高有矮,黑咖啡有长有短,听我讲完你会发现澳洲人很无聊,因为Short Black其实就是1 shot Espresso(约30ml)。
红眼(Red Eye)
到此,以上就是小编对于drip 咖啡的问题就介绍到这了,希望介绍关于drip 咖啡的3点解答对大家有用。