大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于奶茶是不是高糖饮料的问题,于是小编就整理了2个相关介绍奶茶是不是高糖饮料的解答,让我们一起看看吧。
果茶的糖多还是奶茶的糖多?
奶茶的糖多
果茶相当于二分之一杯奶茶。
果茶中含有的糖分大多都是水果自身的糖,属于单糖,而奶茶中添加的糖分都是多糖,这样给人体造成的热量就完全不同,果茶中含有的水果、糖分、食用香精等成分要远比牛奶中的植脂末低,一小小勺的植脂末热量异乎惊人。奶茶的主要成分是牛奶、茶叶和果糖,一杯由纯奶、茶、糖制作而成的500毫升奶茶的热量大约在200-300大卡左右。
而果茶的主要成分是水果和糖,虽然水果的热量并不是很高,但是因为水果具有一定的酸度,所以在制作水果茶的时候,为了对抗酸度,一般会在里面加入大量的糖,而糖进入到人体之后也会产生一定的热量,所以水果茶的热量与其加糖量有很大的关系,一般一杯普通的果茶热量大约为100-200大卡左右。
不同品牌、不同的品类是不同的糖量标准,因此无法给你一个准确的回答。如果从同一品牌来说,一般果茶类的复合糖粉都不并不比奶茶类的少(果茶茶底的糖+水果中的果糖)。不同品类的话,台式(包括新式茶饮在内)一般比港式的要高,而且大多不止高一截。
说一个大概标准吧。如果是300ml左右量的奶茶,大概会放10-15ml的糖浆(饱和状态的糖水),然后再加入一些含糖的奶制品。如果是300ml左右量的水果茶,大概会放20-25ml的糖浆,或者直接加同量的水果糖浆。
奶茶店中水果茶的糖分比较多。
同一奶茶店中的水果茶和奶茶相比,水果茶的糖分比较多,因为水果茶中含有的糖不单来自于调味用的糖,还包括它茶底中含有的糖和浓缩果汁中含有的糖,它的含糖量比奶茶要更多一些,奶茶的糖主要来自于调味的糖和奶茶精以及添加剂。奶茶店用水果茶喝奶茶都属于高糖饮品,但水果茶的含糖量更高一些,但它还有一定数量的果糖,从健康和饮食安全等方面考虑,果茶比奶茶更好一些。
奶茶属于碳酸饮料吗?
奶茶不添加二氧化碳,不属于碳酸饮料。碳酸饮料里面含有碳酸(H2CO3),由二氧化碳溶于水得到。
碳酸饮料是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。二氧化碳气体在高压作用下,强行溶解于水,变成碳酸[H2CO3],碳酸对细菌有抑制作用,以达到食物长期保鲜不变质,当瓶盖打开后减压,冒出大量气泡——二氧化碳,碳酸就不存在了,二氧化碳是一种纯天然的防腐剂,常用于啤酒、汽水、雪碧、可乐等保鲜防腐,但在生产过程中要有专门的设备才能注入高压二氧化碳气体,人们习惯把除啤酒外其它用二氧化碳气体保鲜的饮料称碳酸饮料。
奶茶属于即食饮料,不需要***取保鲜措施,也没有人用专门的设备为奶茶内注入高压二氧化碳气体保鲜,所以奶茶不属于碳酸饮料。
奶茶不属于碳酸饮料
碳酸饮料(汽水)可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等,常见的如:可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。其中果汁型碳酸饮料指含有2.5%及以上的天然果汁;果味型碳酸饮料指以香料为主要赋香剂,果汁含量低于2.5%;可乐型碳酸饮料指含有可乐果、白柠檬、月桂、焦糖色素;其它型碳酸饮料:乳蛋白碳酸饮料、冰淇淋汽水等。
奶茶不属于碳酸饮料,碳酸饮料又称汽水,是指充入二氧化碳气体的饮料,大部分都由糖浆和碳酸水调制而成,有些还含有咖啡因之类的,没有营养价值,奶茶则是由茶叶加糖炒制倒入牛奶制成,碳酸饮料是指可乐,雪碧,七喜,芬达,苏打水,啤酒等等,长期引用容易引起肥胖。
到此,以上就是小编对于奶茶是不是高糖饮料的问题就介绍到这了,希望介绍关于奶茶是不是高糖饮料的2点解答对大家有用。