大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于奶茶店基本奶茶的问题,于是小编就整理了4个相关介绍奶茶店基本奶茶的解答,让我们一起看看吧。
奶茶店一般都有哪几种奶茶?
珍珠奶茶、西瓜奶茶、原味奶茶、哈密瓜味奶茶、草莓味奶茶、香芋奶茶、香草味奶茶芒果味奶茶、阿萨姆奶茶、蓝莓味奶茶、红豆奶茶巧克力奶茶、抹茶奶茶、甜橙奶茶、港式奶茶、台式奶茶、椰香奶茶、青汁奶茶、核桃奶茶、麦香奶茶、苹果奶茶、树莓奶茶、咖啡奶茶
1、奶茶店的奶茶品种多种多样,从季节分为热奶茶和冻奶茶,从口味上分为原味奶茶和果味奶茶,原味奶茶也分加珍珠,西米露和椰果! 2、果味奶茶就多了:草莓,青苹果,香芋,咖啡,巧克力,哈密瓜,西瓜,香草,香蕉,凤梨,菠萝,布丁,椰子等。 1、奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。 2、蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的***奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶品种包括了奶茶粉, 冰奶茶,热奶茶,甜奶茶,咸奶茶等。
奶茶店常用的奶茶制作方法有哪些?
一般奶茶店制作奶茶会提前准备好成品或者半成品的奶茶,等到顾客下单时直接打包。如珍珠奶茶、椰果奶茶一类的也会提前准备好,但是有的比较注重口味和质感的奶茶店是是现点现制,珍珠是当天煮好。
有的是用奶精等原料冲调而成,有的是用真茶叶、真奶(淡奶、鲜牛奶等)制作,比如港式奶茶,就有冲茶、拉茶等步骤,要做到“奶香回滑”很考师傅手艺,还有其他一些萃茶、烤奶等。
最好的方法就是到正规餐饮学校或加盟培训学校学习,毕***术这东西不能随便外传。
奶茶店的纯茶用什么茶叶?
做奶茶的茶叶是红茶、乌龙茶、绿茶、普洱茶等,如金萱、四季春茶、鸭屎香、茉莉飘雪、正山小种、碧螺春等,而奶茶中的茶香主要来自于茶叶,市场上奶茶店所选用的茶叶原料多为绿茶和红茶,在制作奶茶前先准备好茶汤,在需要时直接加入奶茶即可。
大部分的奶茶店都是选择用红茶来制作,其中最适合做奶茶的红茶中最出名的就是印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶,阿萨姆茶汤偏红色,带有淡淡的焦糖味,斯里兰卡锡兰红茶茶汤颜色橙亮,滋味醇厚
做奶茶店,一般奶茶原料需要哪些?
奶茶店需要用到的奶茶原料有珍珠粉圆,果糖,果粉,果汁,茶叶等。
1、珍珠粉圆。又称粉圆。“珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透,内在营养价值高的休闲食品。
2、茶叶。茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。
3、果糖。它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。
4、果粉。是通过选用6-7成熟,[_a***_]的无花果或无花果干,果粉需要存放在干燥阴暗处。
5、果汁。是水果的一种提取物,是营养和健康的,但我们需要明确一点的是,科技使化学成份也能形成类似于各种水果的味道。
1、主奶茶原料-植脂末(奶精):植脂末(奶精)易吸收水份,容易变质,所以大包需要存放在干燥阴暗处。散装,临时用的植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精好。
2、主奶茶原料-珍珠粉圆(黑珍珠):珍珠粉圆一整包是用塑胶袋密封,整箱的放在干燥阴暗处即可。但是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好,以便变质。
3、主奶茶原料-茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。
4、主奶茶原料-果糖:果糖是一种吸湿性的食品,怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室内相对湿度不超过70%,周围的贮糖环境不能低于0℃,在0℃以下,糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃,温度过高糖会化了。其次:贮存糖的旁边,不能存放水份容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。另外,还要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。把食糖装入瓷罐或玻璃皿中,将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮湿,但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。
到此,以上就是小编对于奶茶店基本奶茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于奶茶店基本奶茶的4点解答对大家有用。