本篇文章给大家谈谈果汁饮料的标准，以及果汁饮料标准31121对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、果汁的微生物标准是什么
- 2、饮料分类标准
- 3、碳酸饮料的国家标准
- 4、饮料标准国标如何排序的?
果汁的微生物标准是什么
国家果、蔬汁饮料卫生标准（GB 192***-2003）中对微生物指标的规定如下图：在我国的食品卫生管理中，微生物指标分为菌落总数(细菌总数)、大肠菌群、霉菌、酵母菌与致病菌。
果汁有害物质检测主要有污染物***、真菌毒素***、农药残留***、兽药残留***、微生物***等几大指标，当然，这些指标还可以细分，比如微生物***指标就有大肠菌群、霉菌和酵母、黄金色葡萄球菌、沙门氏菌等。
《固体饮料卫生标准》GB7101-2003 本标准适用于以果汁、动植物蛋白、植物提取物等原料制成的产品水分不高于0g/100g的固体饮料。
该饮品的微生物生长情况可以按照以下方法来描述：果汁中常见的微生物有酵母菌、大肠菌群、霉菌等，微生物超标会引起产品***变质及涨瓶涨袋等现象。果汁在室温中保存时，微生物会发生变化。
我国食品卫生标准中的微生物指标一般是指细菌总数、大肠菌群、致病菌、霉菌和酵母五项。菌落总数：菌落总数(Bacteriacount)是指在普通营养琼脂培养基上生长出的菌落数。
饮料分类标准
一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。不含酒精饮料大致有以下几类：碳酸类饮料：是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。象可乐、汽水等。
果蔬饮料：有草莓汁、猕猴桃汁、凤梨汁等。是指未添加任何外来物质，直接以新鲜或冷藏果蔬为原料，经过清洗、挑选后，***用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液。碳酸饮料：有可乐、雪碧等。
一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。 碳酸类饮料：是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。
碳酸饮料的国家标准
饮料标准国家标准是按照不同的饮料种类进行分类的。
法律分析：g***10792是针对碳酸饮料的国家标准。
GB7101-2015是针对饮料的国家食品标准，规定了经过定量包装的直接饮用或用水冲调饮用的乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品的相关标准。
法律分析：饮料标签上的执行标准GB/T10792是指该款饮料执行国家标准《碳酸饮料（汽水）》标准。
饮料标准国标如何排序的?
饮料（GB10789-2007）规定：经过定量包装，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数的0.5％的制品，不包括饮用药品。
含乳饮料：含乳饮料有相应的产品质量标准GB/T21732《含乳饮料》，为避免产品标准修订时不协调，制约产品标准的修改和进步，因此，本标准仅以举例的形式给出分类，具体的产品分类、定义可直接执行产品标准《含乳饮料》。
（一）执行标准不同 固体饮料应符合《食品安全国家标准 饮料》（GB7101-2015）等规定。
根据国家GB2752《碳酸饮料卫生标准》的规定，碳酸饮料应符合如下标准：二氧化碳含量(20℃时体积倍数)不低于0倍。果汁型碳酸饮料是原果汁含量不低于5%的碳酸饮料。
关于果汁饮料的标准和果汁饮料标准31121的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
