本篇文章给大家谈谈sca咖啡，以及sca咖啡考试项目对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、咖啡水质的冷知识!
- 2、理想的咖啡萃取率和浓度值?
- 3、咖啡师等级划分
- 4、sca80+咖啡是什么意思
- 5、sca咖啡课程另一个是什么课程
- 6、sca是什么证
咖啡水质的冷知识!
1、个必知的咖啡冷知识 1： 一杯浓咖啡只有2个卡路里对于怕胖的MM门来说这是一个再好不过的消息。 2： coffee 基东上在世界上所有的语言中发言相似毫无疑问即便是kafe这样的发音也如此。
2、酸碱度适中非常好理解，最佳冲泡的水是 值为7的中性水，不偏酸性，也不偏碱性。太纯的水冲泡咖啡并不好喝 无污染也是极为重要的，换句话说，水质要 纯。但需要注意“过犹不及”这四个字。
3、简单一点说，ppm值越高，代表水中的可溶解物质越多，因此在萃取咖啡时萃取率会越低，而ppm值越低，代表水中的可溶解物质越少，因此萃取咖啡时萃取率会越高。
4、关于咖啡的10条冷知识你知道吗？“拿铁”不是咖啡其实，拿铁(Latte)在意大利语里是“牛奶”的意思，如果你点一杯“拿铁”，那么服务生只会给你上一杯牛奶，而拿铁咖啡(caffèlatte)指的才是咖啡牛奶。
5、个咖啡冷知识 0咖啡保鲜期 一杯咖啡70%的香气会在2分钟之内消失殆尽，15分钟后就会变得不新鲜。 0咖啡树寿命 一颗自然生长的咖啡树，能活上两个世纪200年之久。
理想的咖啡萃取率和浓度值?
1、咖啡豆含有约30%可析出物和70%无法析出的木质固体。在咖啡中，最佳萃取率是在可析出物中萃取60~70%为最佳。若萃取率小于60%，则咖啡风味将不完整。而若萃取率大于70%，则咖啡将呈现出更多不好的味道。
2、因为咖啡豆含约30%可析出物和70%无法析出的木质固体。在咖啡中，最佳萃取率是在可析出物中萃取60~70%为最佳。小于60%即萃取不足，咖啡风味将不完整。而大于70%则过度萃取，咖啡将呈现出更多不好的味道。
3、只要咖啡浓度在15~35，萃取率在18%~22%，即可说明这杯咖啡制作的基本合格。咖啡是指经过烘焙过程的咖啡豆所制作冲泡的饮料，咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一，也是重要经济作物。
4、手冲咖啡比例为1：16（1g咖啡粉对应16ml水）。由于现代咖啡萃取时更注重酸甜的风味萃取，倾向于低萃取率，冲泡时很难达到最佳浓度，而当粉水比例为1：16时，萃取率偏低也可很容易的达到15%~35%的最佳浓度标准。
5、各精品咖啡协会推荐的萃取率最佳范围都是18%~22%。
咖啡师等级划分
1、咖啡师分为3个等级：助理咖啡师、咖啡师和高级咖啡师。咖啡师资格认证分为3个等级：助理咖啡师（职业等级3级）、咖啡师（职业等级2级）和高级咖啡师（职业等级1级）。
2、咖啡师划分成了三个等级：初级咖啡师、中级咖啡师、高级咖啡师。初级咖啡师的考试较为简单，如果本来就是在咖啡馆工作，基本可以不培训直接考初级咖啡师，或者参与中级咖啡师培训直接考中级，唯一的区别就是少修5个学分。
3、咖啡师资格认证分为三个层次：初级咖啡师(职业等级3级)、中级咖啡师(职业等级2级)和高级咖啡师(职业等级1级)。
4、咖啡师资格认证分为三个层次：初级咖啡师（职业等级3级）、中级咖啡师（职业等级2级）和高级咖啡师（职业等级1级）。
5、咖啡师分三个等级。咖啡师等级分为，初级咖啡师职业等级3级、中级咖啡师职业等级2级、和高级咖啡师职业等级1级。麦当劳McDonalds是全球大型跨国连锁餐厅，1955年创立于美国芝加哥，在世界上大约拥有3万间分店。
6、职业等级： 咖啡师资格认证分为三个层次：初级咖啡师(职业等级3级)、中级咖啡师(职业等级2级)和高级咖啡师(职业等级1级)。
sca80+咖啡是什么意思
1、简单来讲就是SCA或COE的杯测表打分评级分数在80分以上就可以称的上是精品咖啡。误区警示：并不是所有的手冲咖啡都叫精品咖啡。
2、因此，通过SCA杯测标准得出的分值大于等于80分以上，才称为精品级咖啡，同时01等级优于02等级。
3、sca咖啡认证是美国精品咖啡协会对咖啡师的一个认证文凭，是比较权威的，拿到这个文凭是较难的。
4、%是指咖啡的浓缩度，百分比越高，浓缩越高。
sca咖啡课程另一个是什么课程
SCAA、SCAE。这三个，都是咖啡协会。
其中咖啡入门课程是只有初级的，其他五个则是会分为初级、中级、高级。SCA的课程也是由专业的AST，也就是SCA培训师来进行授课。Q Grader Q Grader，是国际咖啡品鉴师。该课程是隶属于CQI（咖啡品质学会）的。
SCA是全球精品咖啡行业协会的咖啡文凭，课程包括初级、中级和高级三个级别。Q Grader是国际咖啡品鉴师证书，由咖啡品质学会CQI举办教学，证书分为Q Arabica Grader以及Q Robusta Grader两个级别。
SCA咖啡文凭体系分为6个模块：Introction咖啡入门、CoffeeRoasting咖啡烘焙、Sensory感官品鉴、GreenBean咖啡生豆、Brewing研磨萃取、BaristaSkill咖啡师技艺。除却咖啡入门(10分)，其余板块均分为初级(5分)，中级(10分)，高级(25分)。
sca是什么证
SCA是全球最大的精品咖啡组织，其颁发的SCA咖啡师证书是世界唯一并且全球通用的咖啡师认证证书，是咖啡行业认可的证明，具有极高的含金量。
sca咖啡师资格证这样考在职业技术鉴定指导中心报名考试；参加初级咖啡师资格证的培训，培训结束后参加理论知识考试和技能操作考核；考核合格即可证书。sca咖啡师资格证报考条件：初级。
sca咖啡证书有很大的作用，首先它证明你受过专业的咖啡培训，其次是一种身份的证明和象征。
入学时，SCA会给每一位学员颁发全球唯一的学位号，经过系统的咖啡学习，并通过SCA教育官的考试，即可取得相应的咖啡师证书。
sca是美国精品咖啡协会对咖啡师的一个认证文凭，是比较权威的，拿到这个文凭是较难的。
sca咖啡的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于sca咖啡考试项目、sca咖啡的信息别忘了在本站进行查找喔。
